Werbebeitrag/ Autor Peter M. Crause
Elektrolyte
Elektrolyte sind Substanzen, die in der Lage sind, in wässriger Lösung elektrisch geladene Teilchen, sogenannte Ionen, zu bilden. Diese Ionen können positiv geladen (Kationen) oder negativ geladen (Anionen) sein. Elektrolyte sind daher entscheidend für die Leitfähigkeit von elektrischem Strom in Flüssigkeiten, insbesondere in wässrigen Lösungen. In vielen biologischen Systemen, wie im menschlichen Körper, spielen Elektrolyte eine wichtige Rolle bei verschiedenen physiologischen Prozessen. Sie sind notwendig für die Funktion von Zellen, Nerven und Muskeln, da sie die elektrische Signalübertragung ermöglichen. Bekannte Elektrolyte im menschlichen Körper sind Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Chlorid, Phosphat und Bicarbonat. In der Chemie werden Elektrolyte oft in saure, basische und neutrale Elektrolyte unterteilt. Saure Elektrolyte setzen in wässriger Lösung mehr Wasserstoffionen (H+) frei, basi-sche Elektrolyte geben mehr Hydroxidionen (OH-) frei, während neutrale Elektrolyte nur in geringem Maße Ionen erzeugen. Elektrolytlösungen werden in vielen technischen Anwendungen genutzt, zum Beispiel in Batterien, Brennstoffzellen, Elektrolyseprozessen und vielen anderen Bereichen, in denen elektrische Leitfähigkeit erforderlich ist.
Alles funktioniert
Im menschlichen Körper spielen Elektrolyte eine essenzielle Rolle, da sie für zahlreiche lebenswichtige Funktionen notwendig sind. Elektrolyte sind Ionen, die in Körperflüssigkeiten wie Blut, Gewebe- und Zellflüssigkeiten vorhanden sind. Sie sind entscheidend für die Aufrechterhaltung des osmotischen Gleichgewichts, den Flüssigkeitshaushalt und die elektrische Erregbarkeit von Zellen. Natrium (Na+): Natriumionen sind wichtig für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts. Sie beeinflussen den Blutdruck und spielen eine Rolle bei der Nerven- und Muskelzellen-Erregbarkeit. Kalium (K+), Kaliumionen sind entscheidend für die Erregbarkeit von Nerven- und Muskelzellen, einschließlich des Herzmuskels. Sie sind wichtig für die Regulation des Herzrhythmus und die Aufrechterhaltung des Membranpotenzials. Calcium (Ca²+): Calciumionen sind für die Knochenbildung, Blutgerinnung, Muskelkontraktion, Nervenleitung und viele enzymatische Reaktionen von großer Bedeutung. Magnesium (Mg²+): Magnesiumionen sind an zahlreichen enzymatischen Reaktionen im Körper beteiligt und spielen eine Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion, der Knochenbildung und der Energieproduktion. Chlorid (Cl-): Chloridionen sind eng mit Natrium verbunden und tragen zur Aufrechterhaltung des osmotischen Gleichgewichts bei. Sie sind auch für die Magensäureproduktion wichtig. Und Phosphat (PO4³-): Phosphationen sind integraler Bestandteil von DNA, RNA, ATP (Adenosintriphosphat) und wichtigen Molekülen im Energiestoffwechsel. Schließlich Bicarbonat (HCO3-): Bicarbonationen spielen eine entscheidende Rolle im Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers und sind wichtig für die Regulation des pH-Werts im Blut. Der richtige Elektrolythaushalt ist essenziell für das normale Funktionieren des Körpers. Störungen im Elektrolythaushalt können zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Dehydration, Muskelkrämpfe, Herzrhythmusstörungen und mehr. Deshalb ist es wichtig, durch eine ausgewogene Ernährung und angemessene Flüssigkeitszufuhr den Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten.
Aufnahme
Die Aufnahme von Elektrolyten erfolgt hauptsächlich über die Nahrung und Flüssigkeitszufuhr. Eine ausgewogene Ernährung und angemessene Flüssigkeitszufuhr sind entscheidend, um den Elektrolythaushalt im Körper zu erhalten. Wasser ist eine natürliche Quelle von Elektrolyten. Leitungswasser und viele Mineralwasser enthalten Spuren von Mineralien wie Natrium, Kalium und Magnesium. Es ist wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, um den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt zu regulieren. Zudem enthalten viele Lebensmittel natürlicherweise Elektrolyte. Natrium befindet sich in Salz, salzhaltige Lebensmittel wie Suppen und Snacks. Kalium in Bananen, Orangen, Spinat, Kartoffeln, Tomaten. Calcium in Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Käse, grünes Blattgemüse. Magnesium vorwiegend in Nüssen, Samen, Vollkornprodukten und grünem Gemüse. Wesentlich bei der Aufnahme ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Eine Ernährung, die reich an frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten ist, trägt zur natürlichen Aufnahme von Elektrolyten bei. Und zu beachten: Während Salz (Natriumchlorid) wichtig ist, um Natrium im Körper zu erhalten, sollte ein übermäßiger Konsum von stark verarbeiteten und salzigen Lebensmitteln vermieden werden, da dies zu einer ungesunden Natriumaufnahme führen kann.